Софья Шидловская начала обучение в театральных студиях с 2013 года, включая Театр-студию «Квадрат», актёрскую школу «Талантино» и с 2015 года профессиональную детскую тренинг-студию «Актёр». В 2022 году окончила РАТИ-ГИТИС (мастерская О.Л. Кудряшова). Дебют на экране состоялся в 2010 году в сериале «У каждого своя война», а в 2013 году сыграла эпизодическую роль в сериале «Пятницкий. Глава третья».

К настоящему времени актриса имеет в своём портфолио 17 различных работ. В 2023 году снялась в фильме «Наводнение», где исполнила сцену обнажённой. Этот фильм стал одним из заметных этапов её карьеры.