После окончания средней школы Вероника Мохирева поступила в Российский институт театрального искусства в Москве. С 2018 года она выступает на сцене Московского государственного драматического театра имени Пушкина. Кинодебют состоялся в 2019 году в сериале «Бывшие-2».

Вероника снималась в проектах «Топи» (2021), «Пансион» (2022), «Стая» (2022) и «Внутри убийцы» (2024), в некоторых из которых появлялась обнаженной.