Софья, супруга Константина Эрнста, окончила актерский факультет Школы-студии МХАТ в 2018 году, обучаясь у И. Золотовицкого и С. Земцова. До начала актерской карьеры она работала моделью в модном доме Ulyana Sergeenko.

Ее кинодебют состоялся в 2015 году с небольшой ролью в сериале «Таинственная страсть». В 2024 году Софья снялась в фильме «Золото Умальты», где появилась в частично обнаженном виде.