Эмилия Спивак — дочь народного артиста России Семёна Спивака. В 2003 году она окончила Петербургскую академию театрального искусства и начала работу в Молодёжном театре на Фонтанке вместе с отцом. Эмилия дебютировала на экране в сериале «Тайны следствия», где сыграла следователя прокуратуры Женю.

В 2003–2007 годах актриса снялась в сериале «Повторение пройденного» и фильмах «Статский советник» и «18-14», в которых были сцены с её обнажением.