Ирина Новак окончила Киевский институт искусства им. Карпенко-Карого в 1999 году и работала в театре имени Леси Украинки. Дебют в кино состоялся в 2001 году, после чего актриса сыграла множество ролей в различных фильмах и сериалах.

В ее фильмографии — сериалы «Леди мэр» (2003), «Лабиринты судьбы» (2014), «Центральная больница» (2015) и другие проекты. В 2006 году Ирина снялась обнаженной в мелодраме «Дикари».