В юности Евгения Трофимова работала топ-моделью во Франции и участвовала в показах ведущих кутюрье. В 2006 году окончила МГУ по специальности актёрское мастерство на кафедре изящных искусств. Дебют в кино состоялся в 2002 году, когда она сыграла главную роль в фильме режиссёра Александра Атанесяна «Летний дождь».

В фильме Евгения появилась в нескольких сценах с обнажённым телом. Аналогичные кадры можно увидеть в её фотосессии для журнала Maxim.